一、肉驢的營養需要和飼養標準
肉驢對營養物質的需要和飼料營養物質相對應。除水而外，主要包括蛋白質、能量（碳水化合物、脂肪）、礦物質、維生素等。目前，對肉驢的營養需要研究雖然積累了一定的資料，但還很不夠。現在提出的營養需要，僅是保持肉驢體健康和生產的最低需要量，使用時還應考慮肉驢個體間的差異，養分間的關系，肉驢的營養狀況、疾病和環境條件等酌情變化。
肉驢的營養需要與其他畜禽一樣，分為維持需要和生產需要。維持需要，為在休閑中僅維持正常的生命活動，不進行生產，體重不增不減所需的熱能。生長、繁殖、泌乳、妊娠的營養需要則為生產需要。表22 所列為200 千克左右體重的中型驢的營養需要。體重不一，營養需要也隨之變化。對營養需要，只可作為參考，不可奉為教條。飼養者必須經常觀察飼喂效果，靈活地調整日糧。
二、肉驢的日糧配合
根據不同體重、年齡、育肥程度和不同生理階段（如妊娠、哺乳）肉驢的營養需要，將不同種類和數量的飼料，依所含營養成分加以合理搭配，配成一晝夜所需的各種精粗飼料的日糧。只有配合出合理的日糧，才能做到科學飼養，提高經濟效益。
配合肉驢的日糧時，要注意3 點：一是要因地制宜，充分利用本地飼料資源，降低成本；二是飼料應多樣化，盡量充分利用粗飼料和青飼料，精料也要盡量搭配，做到營養成分相互補充，以提高利用率；三是要注意飼料加工調制，增強適口性，提高食欲。
確定肉驢的草料喂量， 控制粗飼料的比例。要使驢的日糧既能滿足肉驢的營養要求，又能使肉驢吃飽。
草料搭配和日糧組成是否合適，應在飼養實踐中檢驗。要觀察肉驢的采食量、適口性、糞便軟硬程度。飼喂半個月后，若膘情下降，要及時調整日糧，尤其是要調整能量和蛋白質飼料。
當前，我國農村肉驢的日糧，即草料定額各不相同，精、粗飼料和種類也不完全一致，主要是根據肉驢體格的大小和使役的輕重。如華北、西北地區農忙時，每天喂給青苜蓿5～7 . 5 千克，或鍘碎的麥秸或谷草4～5 千克。另外補給精料少則1 ～ 1.5 千克，一般為2 . 5 千克。農閑時，補料少則0 . 75 千克，一般為1～1 . 5 千克。
山東濟寧嘉祥縣航天牧業肉驢養殖場：肉驢的日糧，粗料和青干草充分喂給，精料母驢每天2 千克，驢駒每天1 千克。種公驢配種期每天3 千克，非配種期每天2 . 5 千克。精料的組成：玉米45 % ，麩皮35 % ，豌豆20 %。另加食鹽1 % ，骨粉1 %。
三、肉驢的飼養管理原則和方法
根據驢的消化生理特點和民間的養驢經驗，飼喂驢應掌握以下的原則和方法。
（一）飼養的一般原則
一是分槽定位。應依驢的用途、性別、老幼、體重、個性、采食快慢分槽定位，以免爭食。哺乳母驢的槽位要適當寬些，以便于驢駒吃奶和休息。
二是依不同季節確定不同飼喂次數，做到定時定量。冬季寒冷夜長，可分早、中、晚、夜喂4 次，春、夏季可增加到5 次，秋季天氣涼爽，每日可減少到喂3 次。每次飼喂的時間和數量都要固定，使驢建立正常的條件反射。驢每日飼喂總的時間不應少于9 ～ 10 小時。要加強夜飼，前半夜以草為主，后半夜加喂精料。
三是草短干凈，先粗后精，少給勤添。喂驢的草要鍘短，喂前要篩去塵土，挑出長草，揀出雜物。料粒不宜過大。每次飼喂要掌握先給草，后喂料；先喂干草，后拌濕草的原則。
拌草的水量不宜過多，使草粘住料即可。每一頓草料要分多次投放，每頓至少5 次。這些方法的目的是為了增強驢的食欲，多吃草，不剩殘渣。
群眾的“頭遍草，二遍料，最后再飲到”, “薄草薄料，牲口上膘”等農諺，都是有益經驗的總結。
四、飼料要多樣化，做到營養全面。群眾講的“花草、花料，牲口上膘”，就是講營養的互補作用。
五、變更飼料，切忌突然，應逐漸進行。突然變更飼料，會破壞原來的條件反射，使消化機能紊亂造成疾病，如病痛、便秘等。
六、飲水要適時，慢飲而充足。飲水對驢的生理起著重要作用，應做到自由飲水，渴了就飲。群眾認為驢喝水越多，精神越好，即所謂“草膘，料力，水精神”。驢的飲水要清潔、新鮮，冬季水溫8 ℃ ～12 ℃ 為宜。
每次吃完干草后也可飲些水，但飼喂中間或吃飽之后，不宜大量飲水，因為這樣會沖亂胃內分層消化飼料的狀態，影響胃的消化。喂飼中可通過拌草補充水分。
（二）日常的管理工作 舍飼驢多半時間是在圈舍內度過，圈舍的通風、保暖和衛生狀況，對它的生長發育和健康影響都是很大的。
1 ．衛生管理 應保持驢舍內干燥，適宜濕度為50 % ～ 70 %。廄舍內最適宜溫度為20 ℃ ，因此要注意冬季防寒和夏季防暑的問題。即使在冬季，廄舍溫度也應在8 ℃～12 ℃ 。廄舍的通風換氣要良好。糞、尿、褥草分解產生的氨氣和硫化氫，會影響驢體的健康。此外廄舍的采光與廄舍的干燥相關，因此廄舍要有良好的采光性，要及時打掃衛生，更換褥草。
2 ．刷拭驢體 每天兩次，可用掃帚、鬃刷和鐵刷刷拭。經常刷拭皮膚，可清除皮垢、灰塵和外寄生蟲，促進皮膚的血液循環、呼吸代謝，發汗排泄機能的暢通，增進健康。人們常說“三刷兩掃，好比一飽”, “刷刷刨刨，強似吃料”。刷拭還可以及時發現外傷，增強人肉驢親和。刷拭應按由前往后，由上到下的順序進行。
3 ．蹄的護理 主要是經常保持蹄的清潔和有適當的濕度。這就要求廄床平坦、干燥。其次是正確修蹄，每1 . 5～2 個月可修削1 次。役用驢還需要釘掌。良好的蹄形可提高驢的工作性能和使用年限。
通過蹄的護理，可以發現蹄病。常見的蹄病有白線裂和蹄叉腐爛，群眾稱前者為“內漏”，稱后者為“外漏”。治療這兩種蹄病時，都是先除去蹄底腐爛雜物，削去腐爛部分。對白線裂可填上煙絲，對蹄叉腐爛可涂以碘配和填塞松節油布條，然后蓋上一塊和蹄一樣大小的鐵片，置于蹄鐵內釘上，不使泥土臟物進入，很快即可痊愈。
4 ．運動 是重要的日常工作，它可促進代謝，增強驢體體質。尤其是種公驢，適當的運動可提高精液品質；也可使母驢順產和避免產前不吃、妊娠浮腫等。運動的量以驢體微微出汗為宜。驢駒在農村拴系過早，不利于它的生長發育，應讓其自由活動為好。